Sukabumi adalah salah satu kota di Provinsi Jawa Barat yang
memiliki udara yang segar. Sukabumi juga memiliki banyak tempat wisata alam
yang menarik untuk dikunjungi. Tidak hanya dari segi wisata, Sukabumi juga
memiliki banyak makanan khas yang cocok untuk dijadikan sebagai buah tangan
dari Sukabumi. Beberapa makanan khas dari Sukabumi adalah Mochi, Roti Priangan,
Bandros dan Sekoteng Singapura.
Mochi pada awalnya berasal dari Negara Jepang. Di Indonesia, mochi
merupakan salah satu makanan khas dari Kota Sukabumi. Mochi terbuat dari beras
ketan yang ditumbuk hingga lembut dan lengket, lalu dibentuk menjadi bulat-
bulat. Adonan mochi lalu diberi isian kacang yang sudah dihaluskan. Walaupun
mochi berasal dari Jepang, namun mochi Sukabumi berbeda dengan mochi dari
negara asalnya, yang membedakannya adalah isian mochi dari Sukabumi yang
berbahan kacang tanah. Sedangkan di Jepang tidak menggunakan kacang tanah
sebagai isiannya. Mochi Sukabumi juga menggunakan anyaman bambu yang dibentuk
menjadi kotak untuk pembungkusnya.
Mochi Sukabumi masih dibuat
secara tradisional dan tanpa bahan pengawet sehingga hanya bisa bertahan selama
3 hari namun mochi Sukabumi telah memiliki sertifikat halal dari MUI, contohnya
pada Mochi Arjuna dan Mochi Lampion. Dengan masih dipertahankannya cara
tradisional ini membuat mochi dari Sukabumi terasa lembut dan manis, namun pada
bagian dalamnya akan terasa gurih oleh adonan kacang yang terdapat didalamnya.
Saat ini mochi disajikan tidak hanya dengan rasa kacang, tetapi juga ada rasa
lain seperti rasa coklat, strawberry, pandan, keju, dan lain- lain.
Roti Priangan juga dikenal sebagai makanan khas Sukabumi. Roti yang
masih tergolong ke dalam makanan tradisional ini hanya akan ditemukan di
Sukabumi. Roti ini sudah setia menemani warga Sukabumi dari tahun ke tahun.
Roti Priangan dibuat oleh
penduduk lokal, namun memiliki citarasa Belanda. Proses pembuatan roti ini
dilakukan setiap hari dan baru dipasarkan mulai pukul 12.30- 13.00. Roti ini
dibuat tanpa bahan pengawet sehingga hanya akan bertahan satu atau dua hari
saja. Roti ini dijual dengan harga yang relatif murah dengan berbagai macam
rasa diantaranya coklat, keju, dan strowberry. Roti Priangan ini dapat
ditemukan di pasar gudang Sukabumi atau dipedagang-pedagang yang berkeliling
menggunakan gerobak. Salah satu toko kue yang menjual roti Priangan adalah Roti
Priangan Oey Tjiang Lie, toko kue ini merupakan toko kue dengan sertifikat
halal.
Selain Mochi dan Roti Priangan, Bandros
juga menjadi salah satu makanan khas Sukabumi. Bandros terbuat dari tepung
terigu, santan dan kelapa parut. Bandros sudah menjadi makanan yang melegenda semenjak
tahun 1970-an. Saat ini bandros disajikan dengan beberapa pilihan rasa seperti
coklat, keju, strowberry, dan vanila.
Bandros biasanya dijajakan oleh pedagang kaki lima ke sekolah-sekolah
dan kampung-kampung. Namun saat ini sudah banyak dibuka tempat yang menyajikan
bandros sebagai menu utamanya, salah satunya ada di jalan Gudang, Sukabumi.
Tempat ini sudah menjadi tempat favorit bagi pecinta Bandros di Sukabumi. Bandros
ini termasuk ke daftar makanan halal yang ada di Sukabumi.
Bandros juga bisa dinikmati pada
malam hari. Dengan ditemani segelas teh hangat merupakan perpaduan yang sangat
pas. Bandros dijual dengan harga yang sangat terjangkau yaitu Rp 5.000
perpapannya. Dengan rasanya yang nikmat dan harga yang terjangkau tersebut,
bandros selalu menjadi buruan para penikmatnya.
Beralih ke minuman, Sukabumi juga
memiliki minuman khas yaitu Sekoteng
Singapura. Minuman hangat ini sama seperti sekoteng pada umumnya yang
berisi kacang hijau, agar- agar, pacar cina, kacang tanah dan potongan roti,
hanya saja yang membedakannya adalah adanya tambahan kue jahe berbentuk coklat
dan buah lengkeng. Pembeli tidak perlu khawatir dengan kehalalannya karena
sekoteng ini merupakan sekoteng halal yang aman untuk dinikmati.
Sekoteng Singapura ini sangat populer di Sukabumi terlebih bagi
kalangan anak mudanya. Sekoteng Singapura ini sudah ada di Sukabumi sejak tahun
2002. Tempat ini buka pada sore hari pada pukul 16.30 sampai 24.00 WIB. Dengan
rasanya yang enak dan menghangatkan badan, minuman ini sangat enak dinikmati
pada malam hari.
Komentar
Posting Komentar